Râpe Microplane Zester manche métal

... il est bon que cette râpe soit à portée de main dans le tiroir de votre cuisine. L'acidité fruitée et fraîche que seuls les agrumes fournissent est recherchée dans de nombreuses recettes de cuisine et de pâtisserie. L'arôme de leurs zestes se conserve d'autant mieux que l'outil avec lequel vous les frottez - ou, pour être plus précis, les coupez - est bien aiguisé. C'est là qu'intervient notre râpe à zeste extra-tranchante de la maison Microplane aux États-Unis, que vous pouvez également utiliser comme râpe à muscade et à épices.

Elles sont littéralement tranchantes comme des rasoirs. Les nombreuses petites lames de ces râpes sont gravées dans le matériau et non pas simplement estampées (comme c'est le cas pour de nombreux autres modèles) - c'est ce qui explique leur tranchant exceptionnel. Autre avantage : même en cas d'utilisation fréquente des râpes, ces lames photogravées ne s'usent pratiquement pas. Ainsi, les zestes d'agrumes ne sont pas broyés, mais coupés, ce qui préserve leur goût, leur arôme et leurs vitamines. Le chocolat et le fromage à pâte dure peuvent être râpés en fins flocons, les pommes de terre et les légumes conservent leur structure même coupés.

Les râpes sont fabriquées par Microplane aux États-Unis (les pièces détachées sont toutefois assemblées en Chine). Toutes les pièces métalliques sont en acier inoxydable.