Popcorn sel & beurre

Knalle s'est inspiré du beurre demi-sel traditionnel breton, un beurre légèrement salé et fabriqué de manière artisanale, pour créer ce délice croustillant. Des grains de maïs jaune doré soufflés rencontrent une recette au caramel avec du beurre, de la crème et du sel marin. Il ne faut pas plus d'ingrédients pour mettre en valeur les nuances maritimes du sel marin.

Les créations culinaires avec lesquelles Lucie Krautien, André Göbel et leur équipe enthousiasment depuis 2016 n'ont de commun avec le popcorn de cinéma ou de fête foraine que l'ingrédient de base : le maïs. Chez Knalle, il s'agit plus précisément de maïs français sans OGM, qui est soufflé à l'air chaud, affiné avec des ingrédients sélectionnés et cuit une dernière fois au four. Le résultat est incroyablement croustillant, tantôt sucré, tantôt salé, et d'une grande profondeur gustative. Le pop-corn devient ainsi un snack culinaire qui reste longtemps frais et croquant dans son sachet aromatique refermable - en théorie. Dans la pratique, nous savons par expérience qu'une fois entamés, les sachets s'usent en général assez rapidement.

Dénomination de vente :

Pop-corn

Ingrédients :

Maïs, sirop de glucose, 5,5 % de beurre, crème, 2,2 % de sel marin.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et de gluten.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec. Malgré tout le soin apporté, le pop-corn peut contenir des grains non éclatés.

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Popkornkonditorei Knalle GmbH Raumerstr. 32 10437 Berlin Allemagne