Popcorn chocolat belge et amandes grillées vegan

Le maïs français sans OGM est éclaté de manière classique, affiné avec des graisses végétales de haute qualité - ce qui rend cette variante végétalienne - puis caramélisé et cuit au four avec du chocolat noir belge et de fins éclats d'amandes grillées. Frais d'arôme dans un sachet refermable et longtemps croustillant, doux-sucré et merveilleusement chocolaté au goût.

Ce que l'équipe de quatre personnes de la Knalle Popkornditorei fait n'a rien de commun avec le popcorn de cinéma ou de fête foraine, si ce n'est la matière première, le maïs, et la préparation dans une machine à popcorn classique. On peut en effet faire plus avec cette friandise de masse. Le pop-corn peut être plus surprenant sur le plan aromatique et plus croustillant. Mais pour cela, il faut de l'imagination culinaire et un four supplémentaire. Lucie Krautien et André Göbel sont responsables de la production et de la saveur particulière chez Knalle. Tous deux ont déjà eu un parcours passionnant dans la haute gastronomie avant de fonder leur propre café "Zuckerstück" à Berlin en 2012. Le site Popkornditorei Knalle est venu s'y ajouter en 2016. Affiner le pop-corn avec un caramel particulier, par exemple avec de l'"amande fumée barbecue", puis le griller une nouvelle fois au four, voilà ce qui fait la différence chez Knalle. Le pop-corn devient alors non seulement un snack culinaire, mais il reste aussi longtemps frais et croquant, surtout dans le sachet aromatique refermable. Affiner ce qui est simple, c'est peut-être typiquement berlinois, ludique et expérimental, mais dans le cas de Knalle, c'est résolument surprenant.

Dénomination de vente :

Pop-corn

Ingrédients :

Maïs, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, amandes (15%), chocolat noir (8%) min. 70% de cacao (fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, cacao maigre en poudre), boisson de riz (eau, riz (14,7%)), margarine végétale (beurre de karité, eau, graisse de coco, huile de tournesol, jus de citron concentré, émulsifiant : lécithine de tournesol), sel marin.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et de gluten.

L astuces de conservation et de préparation :

Conserver au frais et au sec. Malgré tous les soins apportés, le pop-corn peut contenir des grains non éclatés. Après ouverture, à consommer dans les 7 jours.

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Popkornkonditorei Knalle GmbH Raumerstr. 32 10437 Berlin Allemagne