Poire d'été 'Petersbirne

Fruit :
Excellent fruit de table et de production. Petite à moyenne ; peau lisse, jaune rougeâtre ; chair semi-fondante et juteuse, sucrée avec peu d'acidité et un goût prononcé de cannelle. Ne récolter qu'à pleine maturité, à partir de la mi-juillet. La récolte peut se faire à la suite, car les fruits sont très résistants au vent. Se transporte bien. Se conserve jusqu'à 20 jours.

Arbre :
Forte croissance avec une large couronne pyramidale ; peut devenir très vieux. Floraison de longue durée, peu sensible au gel. Rendement moyennement précoce, élevé et régulier, plus tard rendement de masse.

Exigences en matière de sol et de climat :
Faible, peut encore être cultivé sur des sols pauvres et jusqu'aux limites de la culture de la poire (environ 600 m d'altitude). Peu sensible à la tavelure et à d'autres maladies, un peu pour le carpocapse.

Meilleures variétés fécondées :
Poire à beurre de Gellert, Délicieuse de Charneux.

Les variétés cultivées de poires sont cultivées en Europe centrale depuis l'époque romaine ; elles ont toutefois été beaucoup moins cultivées que celles de pommes, de sorte que le nombre de variétés est relativement faible - et la proportion de variétés anciennes encore relativement élevée. Les poiriers sont généralement plus exigeants que les pommiers en termes de sol et de climat, et leurs fruits se conservent moins longtemps. Contrairement aux pommes, les poires exigent en moyenne des emplacements plus chauds ; le bois et surtout les fleurs sont plus sensibles au gel que les pommes, car la période de floraison des poires commence environ 10 jours plus tôt. Les poiriers atteignent une hauteur d'environ 7 à 8 mètres.

Nous le savons : Toutes les variétés de fruits modernes ne sont pas pires que les anciennes, et toutes les variétés anciennes ne sont pas bonnes en soi. Mais si la qualité d'une variété se mesure aujourd'hui dans la monotonie commerciale à sa capacité de transport et de stockage ou à l'uniformité de ses fruits, nous préférons appliquer des critères tels que le goût, la diversité et l'aptitude à l'autosuffisance. Vous trouverez chez nous un assortiment d'anciennes variétés de fruits savoureuses et éprouvées, dont certaines sont de véritables raretés, mais aussi des variétés autrefois très répandues et bien connues des connaisseurs.
Nous proposons également une sélection d'espèces de fruits sauvages indigènes. Ces arbres et arbustes robustes, généralement peu exigeants, fournissent des fruits aux utilisations multiples et aux saveurs parfois inhabituelles. En outre, ils sont une nourriture pour les abeilles et les oiseaux et, en raison de leur floraison abondante au printemps, ils ont une grande valeur décorative.

Toutes les variétés d'arbres fruitiers cultivés sont obtenues par le greffage d'une variété sur une racine étrangère, appelée porte-greffe. Ce procédé (le greffage) est indispensable, car seule cette multiplication végétative permet d'obtenir une descendance conforme à la variété. Le greffage permet donc au jardinier de choisir la variété qui formera plus tard la couronne - ou de combiner deux variétés compatibles en une seule couronne. D'autre part, le choix du porte-greffe permet également de déterminer la forme de croissance et la hauteur future de l'arbre. En effet, la hauteur du tronc (mesurée du sol jusqu'à la branche la plus basse de la couronne) ne change pratiquement plus au cours de la vie de l'arbre, qui ne continue à croître qu'au niveau des bourgeons terminaux.

Vous trouverez les formes d'arbres suivantes dans notre assortiment :

Demi-tigeLa demi-tige est la deuxième forme d'arbre la plus grande ; seule la haute tige, l'arbre typique des prés-vergers, est plus haute - et désormais trop grande pour de nombreux jardins familiaux. Le demi-tronc n'a rien à envier au haut-tronc en termes de largeur de couronne, de croissance et de longévité, mais son tronc ne mesure que 1 à 1,2 m de haut. Sa couronne est donc plus facile à atteindre que celle d'une haute tige ; il faut néanmoins une échelle pour les travaux de taille, d'entretien et de récolte. En coupant les branches inférieures de la couronne, un demi-tronc peut être progressivement transformé en haute tige. Les arbres ont une grande valeur écologique en tant qu'habitat pour les oiseaux et les insectes, ils peuvent en outre fournir de l'ombre ou supporter un hamac. À l'âge adulte, les demi-tiges ont besoin d'une surface d'au moins 60 mètres carrés. La première récolte est attendue environ quatre ans après la plantation, à condition que les soins soient appropriés. Ceci n'est bien sûr qu'un point de repère ; la première récolte peut avoir lieu plus tôt ou plus tard, en fonction du choix de la variété ou des influences environnementales. Les demi-tiges ont une durée de vie extrêmement longue si elles sont bien entretenues : les pommes et les coings peuvent vivre jusqu'à 50 ans, les poires même 100 ans. Les demi-tiges sont livrées sous forme de plantes robustes de quatre à cinq ans.

Heister La forme de croissance des Heister se caractérise par une pousse directrice continue. Au début, les plantes ne présentent que des branches latérales sur toute leur longueur et un habitus plutôt étroit. Plus tard, elles forment une couronne et deviennent de grands arbres. La botte est la forme typique des jeunes plants d'"arbres forestiers" ; dans notre assortiment, il s'agit par exemple de l'alisier torminal, du châtaignier, du noyer et du sorbier. Nous livrons des plants vigoureux de trois à quatre ans.

Arbre buissonnant Un arbre buissonnant est recommandé lorsque l'espace dans le jardin est limité. Le scion (la variété) est ici greffé sur un porte-greffe à faible croissance, les arbres n'atteignent qu'une hauteur d'environ 3 m pour un besoin d'espace de 12 à 16 m². Les arbustes portent déjà après quelques années, mais ne vivent en général que 20 à 30 ans. Nous livrons les arbustes sous forme de plantes vigoureuses de trois à quatre ans.

Arbres en fuseau Les arbres en fuseau sont des arbres fruitiers étroits et de petite taille qui conviennent à tous les jardins. Ils ne sont certes pas aussi durables que les demi-arbres et les arbres buissonnants, mais ils produisent dès la deuxième année - et ce de manière très régulière et abondante. En les taillant, on peut très bien les adapter à l'espace disponible et ils conviennent également aux grands bacs. Ils ont besoin d'un espace de 9 à 12 m² et ont une durée de vie de 15 à 20 ans. En raison de leur faible hauteur, les fusains sont en outre très faciles à entretenir : la taille et la récolte peuvent être effectuées facilement depuis le sol, il n'est pas nécessaire d'utiliser une échelle. Les mesures phytosanitaires sont également plus simples à mettre en œuvre. Étant donné que ces arbres se trouvent sur un porte-greffe très peu vigoureux et que leurs racines ne sont pas très profondes, ils ont toutefois besoin d'un tuteur permanent et doivent être arrosés en cas de sécheresse persistante. Nous livrons les fusains sous forme de plantes vigoureuses de deux ans.

Les arbres sont emballés sans terre (plantes en conteneur avec terre) dans des cartons et les racines sont protégées du dessèchement par de la paille humide. Après la livraison, les arbres peuvent rester quelques jours dans leur emballage ouvert par temps frais ; il est préférable de les mettre en terre. Veuillez noter que le système racinaire fin et sensible ne doit en aucun cas se dessécher. Les hautes tiges sont livrées dans un suremballage en carton et film plastique ; les racines sont enveloppées dans de la paille humide.
Chaque livraison est accompagnée d'instructions de plantation détaillées.