Poêle à frire suédoise en fer forgé

Plus légère que la fonte, mais dotée de propriétés de cuisson similaires et convaincantes. C'est le cas de cette poêle à frire en fer forgé. "Acier suédois" est d'ailleurs à prendre au pied de la lettre, car le fabricant n'est pas seulement domicilié dans le pays scandinave et y fabrique ses poêles, il se procure également le matériau de base nécessaire dans une usine en Suède. La poêle vous est livrée déjà cuite, c'est-à-dire que le fer forgé est recouvert d'une couche anticorrosion d'huile végétale de bonne qualité, vous pouvez donc vous lancer directement. Pour les pommes de terre sautées, les steaks et tout ce qui doit être saisi à feu vif ou grillé, la poêle en fer forgé montre tous ses atouts, car non seulement elle peut être chauffée à très haute température, mais elle répartit également la chaleur accumulée de manière homogène sur le fond et le bord. La poêle résiste même au four jusqu'à 200 °C et peut donc tout aussi bien être utilisée comme une rôtissoire ronde ouverte. Notre recommandation : pour renforcer la couche protectrice d'huile végétale existante, utilisez au début un peu plus de graisse de cuisson que d'habitude. En réglant la température de manière appropriée, vous pourrez même faire cuire du poisson dans cette poêle.

Le matériau convient à tous les types de cuisinières (électriques, à gaz, à induction et même à feu ouvert). Nous ne recommandons toutefois les poêles que sous certaines conditions pour les surfaces de cuisson en vitrocéramique, car la surface rugueuse du matériau d'origine peut laisser des traces. N'oubliez pas que la plaque de cuisson ne doit pas être plus petite que le fond de la poêle.