Plaque à baguette perforée en acier inoxydable

Appétissante avec une croûte croustillante à l'extérieur et une mie fine et aérée à l'intérieur : Cette plaque à pâtisserie en acier inoxydable de la maison de Buyer vous permettra de réussir la baguette comme vous l'avez connue pendant vos vacances en France. Trois pains peuvent être placés dans les cavités semi-circulaires. La perforation rend vos baguettes parfaites : grâce à la perforation, une répartition équilibrée de la chaleur est favorisée. Le résultat : des baguettes non seulement bien formées, mais surtout bien cuites et de manière homogène. Couverte d'une toile de boulanger, la plaque de cuisson peut également être utilisée pour la fermentation des morceaux avant la cuisson. Notre conseil : si vous ne pouvez pas obtenir de farine de blé française (type 65), utilisez tout simplement la farine de blé allemande type 550 pour vos pains blancs.

Depuis 1830, l'entreprise de Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie, et pas seulement pour les cuisiniers professionnels*. Située dans les Vosges, l'entreprise de production accorde aujourd'hui une grande importance aux normes environnementales et sociales. Ainsi, en 2022, l'entreprise a obtenu pour la deuxième fois la certification selon le label de qualité des Nations Unies "Corporate Social Responsibility Commitment", qui définit plus de 50 critères d'évaluation, dont le comportement éthique, le respect des droits de l'homme et l'obligation de rendre des comptes. L'entreprise s'engage de plus en plus au-delà des frontières de son propre site. Pour protéger l'environnement et les eaux de la région, de Buyer exploite sa propre station d'épuration des eaux usées. Les composants des revêtements antiadhésifs peuvent être recyclés sur place et donc réutilisés. Le fabricant d'appareils de cuisson a récemment soutenu un projet local de reforestation en plantant plus de 1.000 arbres, et les ruches de l'entreprise contribuent à revitaliser les populations d'abeilles dans les Vosges.