Comment réussir à déguster un thé parfait ? En plus d'un bon thé et d'une eau de qualité, tout dépend du développement de l'arôme et du temps d'infusion - et donc de la passoire à thé. L'idéal est un modèle en acier inoxydable : neutre au niveau du goût, inoxydable et facile à nettoyer. Un tissu à mailles fines empêche les particules de thé de pénétrer dans la tasse. Deux poignées permettent à la passoire de rester stable sur la tasse ou la théière. De plus, il est conçu de manière généreuse et cylindrique afin que les feuilles de thé aient suffisamment d'espace pour se développer et libérer leur arôme. Notre passoire en acier inoxydable à mailles serrées convient aussi bien à la préparation de votre thé dans une tasse individuelle que dans une théière et offre suffisamment de place même aux variétés volumineuses comme les tisanes à base de feuilles de sauge ou les thés aux fruits avec des pelures de pomme - et elle garantit également une tasse claire pour les thés verts ou noirs fins.

Au Japon, le thé est bien plus qu'une boisson - il fait partie d'une culture profondément marquée par le bouddhisme zen. Le Chado, la "voie du thé", cultivé depuis le 16e siècle, repose sur quatre principes fondamentaux : Wa (harmonie), Kei (respect), Sei (pureté) et Jaku (calme intérieur). Parallèlement à la cérémonie formelle du matcha, une culture du thé plus adaptée à la vie quotidienne s'est développée au fil du temps. Ici aussi, l'harmonie et la paix intérieure sont essentielles, mais au lieu de la poudre de thé, ce sont les variétés de thé à base de feuilles entières qui sont au centre. Les thés verts de qualité supérieure comme le sencha, le bancha ou le genmaicha sont traditionnellement infusés plusieurs fois, chaque infusion révélant de nouvelles nuances de goût. Pour y parvenir, il faut une bonne passoire à thé. Infusées dans un tamis au goût neutre, les feuilles peuvent être retirées avec précision et sont directement prêtes pour la prochaine infusion. Avec en toile de fond le plaisir raffiné du thé et le rituel des infusions multiples, notre fabricant crée une passoire à thé comme on n'en trouve qu'au Japon : fabriquée par Yoshikawa à Tsubame, dans une région où la culture de la métallurgie est vieille de plusieurs siècles, elle est en acier inoxydable et conçue avec maîtrise jusque dans les moindres détails.