Ceux qui pensent que la moutarde sucrée se trouve uniquement au sud de l'équateur du boudin blanc se trompent complètement. Herr Biene, dans le nord du pays, propose par exemple une variante tout à fait remarquable et qui mérite absolument d'être goûtée. Cette moutarde au miel est fabriquée à la main dans une petite manufacture de Hambourg. Elle se base sur des graines de moutarde noires et blanches qui sont délicatement moulues à froid et non déshuilées. La douceur provient - comment pourrait-il en être autrement chez Monsieur Abeille - d'une abondante quantité de miel. Du vinaigre de vin blanc, du sucre de canne brut, du sel gemme et des épices complètent cette moutarde. Avec son goût légèrement piquant et son arôme sucré, la moutarde au miel est polyvalente : dans la vinaigrette, avec le fromage ou pour un poulet au four particulièrement croustillant. Et oui, elle est également délicieuse avec les saucisses grillées de Nuremberg et les saucisses blanches.

Le miel rencontre le chocolat : telle est la devise des remarquables pralines de Monsieur Abeille de Hambourg. Ce qui est inhabituel, c'est que leur fourrage est entièrement exempt de sucre industriel. Il se compose uniquement de miel de tilleul crémeux et légèrement amer, affiné à chaque fois avec un ingrédient naturel qui donne du goût. Cette combinaison n'est pas seulement unique, elle est aussi étonnamment savoureuse et surtout délicieuse. Les colonies d'abeilles qui fournissent le miel vivent dans les quartiers d'Eppendorf, d'Eimsbüttel et de Groß Borstel à Hambourg. Les pralines sont fabriquées à la main par une manufacture proche de Hambourg.

Dénomination de vente :

Moutarde au miel

Ingrédients :

Eau, miel (19%), graines de moutarde (blanche/noire), vinaigre de vin blanc, sucre de canne brut, sel gemme, épices.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces d'arachides, de fruits à coque, de noix, de sésame, de soja, de gluten.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Exploitant alimentaire responsable :

herr biene GmbH
Wellingsbüttler Weg 11
22391 Hambourg
Allemagne