Moulin à céréales Fidibus Classic en noyer

Les céréales moulues à la maison se comparent à la farine en sachet de la même manière que les légumes cultivés dans le jardin se comparent aux légumes verts achetés au supermarché. Elles sont tout simplement plus savoureuses et plus riches. En effet, la farine maison ne fournit pas seulement tout l'arôme du grain, mais aussi tous les minéraux, vitamines et oligo-éléments qu'il contient. Moulue et consommée selon les besoins, elle conserve en outre tous les composants volatils qui s'évaporent en quelques heures dans la farine industrielle, une fois que le grain est brisé.
Notre moulin à céréales du fabricant tyrolien KoMo est spécialisé dans l'usage domestique et vient à bout d'environ 6 à 8 kg de céréales en une seule fois grâce à son puissant moteur industriel de 360 watts. Il est bon à savoir : Grâce à un interrupteur bimétallique intégré, l'appareil s'arrête automatiquement après 30 à 40 minutes de fonctionnement continu, ce qui exclut tout risque de surchauffe. Il suffit de tourner la trémie de remplissage située sur le dessus pour régler le degré de mouture de fin (pour une farine complète fine et moelleuse) à grossier (pour des céréales fraîches concassées). Les meules montées sur ressorts et silencieuses font partie des meilleurs moulins à céréales domestiques. Elles sont fabriquées à partir de céramique de corindon pulvérisée et cuite au four, elles sont auto-affûtées si le moulin est utilisé correctement et sont en outre faciles à entretenir. Pour nettoyer les meules et l'éjection de la farine, il suffit de moudre grossièrement de temps en temps une poignée de riz à grain fin non cuit ou des grains d'épeautre. Il n'y a qu'une seule chose à laquelle il faut faire attention : Ce moulin n'est pas adapté aux graines oléagineuses et aux céréales comme le pavot ou l'avoine. En revanche, il moud même les céréales dures comme le riz, le millet ou le maïs mentionnés ci-dessus, ainsi que les légumineuses et le café. Si vous souhaitez broyer du poivre ou d'autres épices, vous devez tenir compte du fait que le goût peut se transmettre aux meules et transparaître lors des passages ultérieurs. Il est toutefois possible de faire passer sans problème le sel, les épices à pain et les graines de tournesol ou de courge en même temps que les céréales nécessaires (seigle, épeautre, amidonnier ou blé, par exemple). Ainsi, tous les ingrédients se combinent dès le départ en un mélange aromatique : la recette de pain maison.
Le corps, la trémie et le couvercle de notre moulin sont fabriqués en bois de noyer noir massif aux veines bien marquées. Un soin particulier est apporté à l'emboîtement classique du bois, grâce auquel les parties latérales du boîtier sont assemblées avec précision pour former un ensemble stable. Toutes les étapes de travail - du travail du bois à l'installation du moteur - sont réalisées dans un atelier protégé pour personnes handicapées en Autriche.