Karl Telfser

Mostarda Airelle rouge

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Karl Telfser
Mostarda Airelle rouge
    8,90 €Prix de base: 55,63 €/kgtous les prix incluent la TVA, plus Frais d'expédition
    Peut être livré de fin mars, Passez votre commande maintenant

    Informations générales

    Un classique des condiments doux et piquants : avec des airelles rouges

    La mostarda est une pâte de fruits italienne douce et piquante, généralement fabriquée à partir de fruits et de moutarde. (Ce n'est pas un hasard si le nom est étroitement lié à deux termes désignant la moutarde - le mustard anglais et le mostert, surtout utilisé dans le nord-ouest de l'Allemagne). Karl Telfser suit une autre voie. Certes, le fruit est également au premier plan chez lui, mais l'épice et le piquant viennent du gingembre et du piment. L'ingrédient principal de cette mostarda est la canneberge aigre-douce, fruitée et amère, dont elle est composée à plus de 80 pour cent. Le jus d'orange et l'anis étoilé apportent une touche fruitée et épicée supplémentaire, et un peu de sucre de canne, avec sa douceur authentique, complète la mostarda. Elle est particulièrement délicieuse avec les sandwichs, le fromage, les saucisses et les vinaigrettes, mais peut également être utilisée comme une épice en cuisine.

    Karl Telfser. Engagé pour le goût authentique

    Karl Telfser, originaire de Lana, une commune située au sud de Merano, est un boucher traditionnel qui se consacre avec passion et dévouement à l'artisanat authentique de la viande. Mais c'est aussi un esprit actif qui se sent chez lui dans toutes sortes de casseroles. Il est toujours à la recherche de la saveur authentique, qu'il s'agisse de ragoût de cerf, de fond de bœuf, de mostarda ou de pâte à tartiner aux fruits. Telfser est convaincu que ce goût dépend en premier lieu de la qualité des ingrédients, qu'il s'agisse de viande aromatique de bœufs tyroliens élevés en plein air dans des fermes de montagne ou de fruits bien mûrs provenant de fermes fruitières régionales. Ce n'est que dans un deuxième temps qu'intervient la transformation artisanale, avec un renoncement total aux conservateurs et exhausteurs de goût artificiels. Le résultat est visible et surtout savoureux. Les produits de Telfser sont des spécialités régionales au goût naturel et riche.

    Ingrédients et indications :

    Dénomination de vente :

    Airelles et Mostarda

    Ingrédients :

    Airelles (82%), sucre, gingembre, jus d'orange, gélifiant (pectine de pomme), vinaigre de cidre, piment, anis étoilé.

    Conseils de stockage et de préparation :

    Conserver au réfrigérateur après ouverture.

    Origine / provenance :

    Italie

    Exploitant du secteur alimentaire responsable :

    Karl Telfser GmbH srl Treibgasse 24/2 39011 Lana (BZ) Italie

    Étiquetage nutritionnel

    Valeurs nutritionnelles par100 g
    Énergie582 kJ / 137 kcal
    Graisse0,5 g
    dont acides gras saturés< 0,1 g
    Glucides30 g
    dont sucre30 g
    Protéines0,3 g
    Sel0,03 g

    Information sur le produit

    Numéro d'article 214659

      verre de 160 g

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