L'odeur du pain frais

Les meilleurs boulangers autrichiens dévoilent leurs recettes

Ils existent encore, les grands héros des fournils ! Ceux qui font du pain eux-mêmes et devant les boutiques desquels les gens font la queue. 60 boulangers de toute l'Autriche expliquent ce qui fait vraiment un bon pain. Et ils révèlent leurs recettes préférées, dont l'auteure Barbara van Melle a vérifié la compatibilité avec le ménage - du pain blanc classique aux croissants aux noix de grand-mère.