Livre : Heidi cuisine

Plus de 100 recettes végétariennes avec des variantes végétaliennes pour chaque moment de la journée. Les aliments végétaux, biologiques et peu transformés constituent la base d'une alimentation saine et complète.

Heidi : "En choisissant les recettes pour ce livre, je ne me suis pas seulement demandé ce que je cuisinais, mais aussi quand et pour qui..."

PETIT DÉJEUNER DOMINICAL

Le petit déjeuner prolongé du dimanche est un moment privilégié de plaisir partagé. Avec de la confiture faite maison ou des œufs brouillés au tofu sur des toasts de blé complet et du yaourt nature avec du muesli croustillant.

PROVIANT

Lorsque la sonnerie de la grande pause scolaire retentit ou que le travail exige un temps de pause, un pain d'école bien garni et la barre de céréales ou la salade de crudités avec des crackers au parmesan constituent un repas complet.

DÎNER

Lorsque les enfants rentrent de l'école affamés ou que des amis ou de la famille s'annoncent pour le week-end, il est possible de préparer un délicieux gratin et des boulettes de quinoa, une pizza à base de pâte de fromage blanc et d'huile ou un freekeh aux légumes et au yaourt aux dattes.

TEMPS DE LA GUERRE

Bien sûr, il ne faut pas manquer un chapitre avec des recettes de gâteaux sélectionnés comme des boules de neige fraîches comme la rosée, une tarte au chocolat, un crumble aux cerises et une tarte aux pommes couverte.

DÎNERS DU SOIR

Que tu cuisines pour une horde affamée, pour deux seulement ou pour toi seul. Des salades fraîches et des légumes méditerranéens, un pain aux céréales sans gluten pour accompagner un velouté de petits pois crémeux ou un ragoût du terroir sont faciles à préparer pour le dîner.

HOSPITALITÉ

Lorsque nous attendons des amis en tant qu'invités, cela peut bien sûr être quelque chose de spécial. Dans ce chapitre également, le choix des recettes est varié et attrayant, avec des idées délicieuses pour une soirée détendue en bonne compagnie.