La chouette du logo de la marque danoise Knowledge Cotton Apparel symbolise la sagesse et le savoir : deux éléments qui peuvent être appliqués à l'histoire de l'entreprise et à la philosophie de la marque. Dès 1969, Jørgen Mørup et son père ont fondé à Herning, au Danemark, une petite entreprise textile qui, déjà à l'époque, avait en vue les aspects d'un commerce conscient des ressources et responsable. À la fin des années 1980, les deux hommes, quasiment pionniers de l'écologie au Danemark, ont commencé à fabriquer leurs vêtements à partir de coton issu de l'agriculture biologique contrôlée.