Kew Gardens - Thés, toniques et cocktails

Les boissons nous maintiennent en vie, elles nous rafraîchissent, nous stimulent ou nous apaisent, peut-on lire dans la préface de ce volume. C'est à leur tradition ainsi qu'à l'histoire et à la découverte des ingrédients, pour la plupart d'origine végétale, que se consacrent les éditeurs, et ce sous la forme d'une collection complète de recettes passionnantes et magnifiquement illustrées. Dans des essais divertissants, ils mettent en lumière les raisons de l'attachement des Britanniques à leur thé ou - actuellement, tout le monde en parle - à leur gin. Mais qu'il s'agisse d'une tisane, de limonades ou de smoothies, de cocktails, de cidre, de bière ou de vin de fruits, de punch ou d'alcools forts... Toutes les recettes rassemblées ici ont en commun le fait que les fruits et les herbes utilisés poussent dans les serres des célèbres Kew Gardens. Depuis sa création en 1840, le Jardin botanique royal, situé dans le sud-ouest de Londres, abrite de nombreuses plantes provenant des quatre coins du monde - et constitue aujourd'hui une source d'inspiration culinaire.