En Bavière, ce ketchup est cuit en douceur à partir de courges d'Hokkaido. Les piments rouges lui confèrent un piquant qui complète parfaitement l'assaisonnement des autres ingrédients. Il est particulièrement savoureux avec les saucisses à griller, la viande grillée ou les frites. Mais il affine également les légumes frits, les plats de pâtes et de riz et est un ingrédient porteur de goût dans les sauces et les dips.

C'est à Steinfeld, en Basse-Franconie, que se trouve la production d'épicerie fine de Georg Thalhammer. C'est là que naissent de délicieuses préparations de qualité bio - en étroite collaboration avec les producteurs et avec un respect marqué pour la nature. Il n'est pas rare que les courges qui ne correspondent pas aux normes commerciales en constituent la base. Elles sont ainsi préservées du gaspillage. Les produits eux-mêmes sont innovants et souvent préparés avec des combinaisons d'ingrédients inhabituelles. Si des huiles sont utilisées, elles sont exclusivement vierges. Aucun arôme ou additif synthétique n'est utilisé et le sucre est utilisé avec parcimonie.

Dénomination de vente :

Ketchup bio à la citrouille et au piment

Ingrédients :

purée de potiron* 71%, eau, vinaigre de cidre*, sucre de canne brut*, sirop d'agave*, amidon de blé sans gluten*, pulpe de poivron*, sel marin, jus d'orange concentré*, jus de citron vert concentré*, mélange d'épices pour curry* (contient de la farine de moutarde), flocons de poivron*, piment* 0,5%, épaississant : farine de graines de caroube* (*de culture biologique contrôlée).

Remarque sur les allergènes :

Contient de la moutarde.

Conseils de stockage et de préparation :

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 semaines.

Origine / provenance :

Allemagne

Organisme de contrôle écologique :

DE-ÖKO-037

Exploitant alimentaire responsable :

Georg Thalhammer e.K.
Tannenweg 10
97854 Steinfeld
Allemagne