IOXIO Fusil à aiguiser duo en céramique

La céramique est plus dure que l'acier à couteaux. Nos grands-mères le savaient déjà et aimaient donc aiguiser leurs couteaux de cuisine sur le bord de l'assiette en porcelaine non émaillée afin de garder les lames en bon état d'utilisation. Le seul moyen de faciliter l'aiguisage est d'utiliser un fusil à aiguiser dans le matériau correspondant. Notre modèle offre deux surfaces d'aiguisage avec des grains différents dans un seul bâton et peut donc être utilisé non seulement pour le réaffûtage (brun), mais aussi pour le polissage (blanc). Quelques passages suffisent à chaque fois. Pour ce faire, posez le bâton verticalement sur la table, tenez le manche en bois d'olivier d'une main et, de l'autre, faites glisser le tranchant le long de la surface d'affûtage avec un angle d'environ 15-20° en exerçant une légère pression. Vous pouvez également procéder de la même manière, le fusil d'affûtage étant posé devant vous sur le plan de travail. Pour savoir si vous "touchez" le tranchant, il suffit d'entendre un léger bruit de sable (et non pas un bruit fort et rauque) et de le sentir si vous pouvez effectuer le mouvement d'un seul coup. Il n'est pas nécessaire d'arroser le fusil à aiguiser avant de l'utiliser. L'abrasion métallique qui s'accumule au fil du temps laissera des traces visibles sur les surfaces d'affûtage, mais n'affectera pas la fonctionnalité. Vous pouvez de temps en temps nettoyer la céramique avec le côté rugueux de l'éponge à casseroles en l'humidifiant.