Güde couteau universel dentelé
- lame ondulée tranchante : agrippe toujours bien
- Durable : en acier inoxydable, trempé à la glace et affûté à la main
- Équilibré : deuxième goitre à l'extrémité de la poignée
Informations générales
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Outils de cuisine professionnels. Couteaux forgés en acier inoxydable de Güde
Sur ce couteau forgé de l'entreprise de Solingen de Franz Güde, fondée en 1910, un deuxième goitre est forgé à l'extrémité du manche ; ce poids supplémentaire déplace le centre de gravité du couteau vers l'arrière et lui confère ainsi un équilibre supérieur. Tous les couteaux Güde sont en acier inoxydable, trempés à la glace (56 HRC), affûtés et aiguisés à la main. Nous les proposons en deux variantes : avec des manches en bois de prunier et - comme c'est le cas depuis longtemps pour les couteaux professionnels pour des raisons d'hygiène - avec des manches en matière thermoplastique polyoxyméthylène (POM). Tous les manches sont fixés par des rivets en acier inoxydable.
Information sur le produit
Numéro d'article 67175
- lame ondulée tranchante : agrippe toujours bien
- Durable : en acier inoxydable, trempé à la glace et affûté à la main
- Équilibré : deuxième goitre à l'extrémité de la poignée
Inspiré du modèle de couteau d'office, il peut être utilisé de manière universelle. La lame affûtée s'accroche très bien aux surfaces lisses, comme la peau d'une tomate. Longueur de la lame 12 cm. Poids 64 g.
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