Güde couteau à découper et à trancher
Informations générales
Découvrez une série de produits très particuliers que nous avons développés ou améliorés spécialement pour vous, afin de toujours vous garantir un maximum de matériaux et de fonctionnalité.
Pour trancher (très finement) les rôtis froids, les saucisses, le jambon, etc.
La lame longue et étroite traverse la viande ferme en un seul coup.
Outils de cuisine professionnels. Couteaux forgés en acier inoxydable de Güde
Sur ce couteau forgé de l'entreprise de Solingen de Franz Güde, fondée en 1910, un deuxième goitre est forgé à l'extrémité du manche ; ce poids supplémentaire déplace le centre de gravité du couteau vers l'arrière et lui confère ainsi un équilibre supérieur. Tous les couteaux Güde sont en acier inoxydable, trempés à la glace (56 HRC), affûtés et aiguisés à la main. Nous les proposons en deux variantes : avec des manches en bois de prunier et - comme c'est le cas depuis longtemps pour les couteaux professionnels pour des raisons d'hygiène - avec des manches en matière thermoplastique polyoxyméthylène (POM). Tous les manches sont fixés par des rivets en acier inoxydable.
Information sur le produit
Numéro d'article 82684
Pour trancher (très finement) les rôtis froids, les saucisses, le jambon, etc. La lame longue et étroite traverse la viande ferme en un seul coup. Lame de 20 cm. Poids 187 g.
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