La grande école de cuisine des herbes sauvages

Les herbes sauvages ont de superbes arômes, sont naturelles, super saines, bio, régionales, préservent les ressources et sont en plus gratuites. Mais il faut apprendre à les utiliser avec talent et plaisir, sinon cela devient vite pénible ou peu savoureux. Dans son école de cuisine des herbes sauvages, illustrée de manière unique, l'auteur de best-sellers montre comment intégrer les plantes sauvages comestibles de manière simple et délicieuse dans sa propre cuisine quotidienne : les cueillir intelligemment, les transporter avec ménagement, les nettoyer correctement et les préparer de manière délicieuse. Avec de nombreux conseils et astuces pour la cuisine, 180 recettes classiques et nouvelles du monde entier et plus de 60 plantes sauvages dans des portraits détaillés.