Graines de légumes Herbes culinaires spéciales

Sarriette annuelle
(Satureja hortensis)
Idéale pour assaisonner les plats à base de légumineuses, elle est indispensable pour les légumes à base de haricots. Récolter les fines feuilles aromatiques ou les pointes des pousses avant l'apparition de la fleur bleue ; elles peuvent être cuites et conservées séchées. Port bas et buissonnant, convient donc bien comme bordure dans le jardin potager.

Coriandre
(Coriandrum sativum)
Cette épice orientale au goût sucré était autrefois très répandue et servait à la fabrication de toutes sortes de pâtisseries sucrées. Aujourd'hui, on utilise plutôt les feuilles et les tiges fraîches pour les soupes et les légumes et les graines pour assaisonner les plats de viande. La coriandre est également une bonne herbe parfumée d'environ 50 cm de haut.

Mélisse moldave
(Dracocephalum moldavica)
Herbe à thé et herbe odorante puissante, également appelée dracocéphale, avec des fleurs bleu vif en juillet et août. Elle a une odeur et un goût de citron. Avec une croissance rapide, elle peut atteindre 80 cm de haut. Bon auto-ensemencement, très facile à entretenir.

Trèfle à pain
(Trigonella caerulea)
Aussi connu sous le nom de "Schabziger Klee" ; les feuilles séchées et râpées ainsi que les graines moulues étaient autrefois principalement utilisées comme condiment pour le pain. Il peut également être utilisé comme condiment pour les pizzas, les ragoûts copieux, le fromage blanc ou le fromage. Environ 70 cm de haut avec des fleurs bleu clair en plein été. Bon auto-ensemencement.

Roquette à salade
(Eruca sativa)
Plante d'assaisonnement et de salade qui se cultive comme les épinards ou la laitue à tondre. Les feuilles contiennent de l'huile de moutarde et ont un goût cresson et très épicé. Son utilisation est aussi variée que celle de la ciboulette, on en met dans toutes sortes de salades, dans le fromage blanc aux herbes, sur le pain ou la pizza.

Mélange de basilic
(Ocimum basilicum, sanctum et americanum)
Ce mélange contient de nombreuses espèces comme le tulsi (basilic sacré), le basilic citron, le basilic à feuilles rouges ou des variétés célèbres comme 'Genovese' ou 'Queen of Sheba'. Herbe d'environ 50 cm de haut, à utiliser comme condiment ou plante aromatique. Idéal pour tous les plats à base de tomates.

Nous avons rassemblé ici un assortiment de semences de légumes éprouvées ou inhabituelles : de sélectionneurs allemands et anglais qui se sont engagés à préserver la diversité génétique et qui ont rendu de nombreuses variétés à nouveau accessibles aux jardiniers amateurs. Et pour permettre et encourager la tradition du jardinage de graines, c'est-à-dire la récolte de ses propres semences pour la saison suivante, nous ne livrons que des sélections résistantes aux semences (c'est-à-dire tombant dans la variété) et non des hybrides F1. Sur tous les sachets sont imprimées des informations détaillées sur le semis et les exigences en matière d'emplacement, ou bien des instructions sont jointes.
Nous livrons en sachets pour le jardin familial.

En raison des conditions météorologiques ou d'une attaque de parasites, il se peut que certaines espèces ou variétés soient confrontées à des difficultés de livraison. Nous livrons alors un produit de remplacement de qualité égale ou supérieure.