Graines de cajou bio au naturel

Ces noix de cajou proviennent du Burkina Faso. Elles proviennent d'une coopérative de commerce équitable à petite échelle, qui exploite en polyculture de petites parcelles de cajou et de manguier. Les noix de cajou qui y sont récoltées sont transformées à proximité de la coopérative. Les noix de cajou ne sont pas seulement délicieuses à l'état pur, elles peuvent aussi être utilisées de différentes manières. Elles peuvent être facilement transformées en lait, en yaourt, en fromage frais, en fromage, en crèmes dessert et en gâteaux crus. Elles jouent donc un rôle important dans la cuisine végétalienne.

Inspirés par la Teekampagne, les amis, frères et cousins Amos et Tobias Bucher ainsi que Julian Bletscher décident en 2014 de fonder leur propre entreprise à Fribourg. Mais au lieu de la boisson stimulante, ce sont des noix, des graines et des fruits secs de grande qualité dans lesquels ils se spécialisent. En 2015, ils lancent les premières noix de cajou sur le marché. Peu après, ils obtiennent la certification bio et Fairtrade® et, en 2018, ils ouvrent leur propre torréfaction. La matière première provient de presque toutes les régions du monde, mais toujours de coopératives équitables et responsables, dont certaines sont pionnières dans leurs régions respectives.

Dénomination de vente :

Noix de cajou bio au naturel

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque (noix) et de légumineuses (arachides).

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Burkina Faso

Organisme de contrôle écologique :

DE-Öko-007

Exploitant alimentaire responsable :

fairfood Freiburg GmbH Merzhauser Str. 112 79100 Freiburg im Breisgau Allemagne