ECM Mechanika VI Slim

La Mechanika VI Slim est la nouvelle machine polyvalente à usage domestique de la gamme du fabricant de machines à expresso de Neckargemünde. Construite de manière compacte autour du fameux groupe d'infusion ECM-E61, cette machine à espresso s'intègre également dans votre cuisine et y produit un café au goût parfait, à l'instar des appareils de restauration. Son secret intérieur réside dans le cylindre de pré-infusion allongé qui permet à la farine d'espresso de gonfler sous l'effet de la vapeur dans le porte-filtre, ce qui renforce l'arôme. Ce n'est que lorsque le levier du groupe d'infusion est basculé que l'eau est pressée à travers la poudre préalablement humidifiée. Nouveauté de cette version du mécanisme : vous déterminez vous-même la durée.

L'ECM Mechanika VI Slim dispose, comme son prédécesseur, de deux circuits d'eau à température précise et fonctionnant séparément. L'eau en circulation chauffe le groupe d'infusion en liaison avec un système de siphon thermique. La Mechanika VI Slim conserve donc l'eau de café à la température de percolation optimale en même temps que l'eau chaude pour le prélèvement de vapeur - afin de pouvoir produire une mousse de lait crémeuse et ferme -, le préchauffage des tasses ou la préparation du thé. L'amélioration de ce modèle : vous pouvez choisir entre trois températures de chaudière prédéfinies en appuyant sur une touche. La température de la chaudière de 120 °C est recommandée si vous préférez un espresso à la torréfaction plus foncée. 124 °C est la température appropriée pour les torréfactions moyennes et plus claires. Et supposons que vous ayez de la visite et que vous souhaitiez servir un cappuccino à vos invités. Dans ce cas, la température préréglée de la chaudière à 128 °C permet tout simplement de faire mousser plusieurs portions de lait sans chauffage ultérieur.

La machine est prête à fonctionner dans les 10 à 15 minutes qui suivent sa mise en marche. La pression de la chaudière d'une part et la pression d'infusion d'autre part sont affichées de manière bien visible sur deux manomètres, la puissante pompe vibrante crée la pression d'infusion idéale. Une soupape d'expansion facilement accessible permet de régler la pression d'infusion avec précision. Les robinets de vapeur et d'eau sont équipés de vannes rotatives de couleur vive, de grande taille et donc faciles à utiliser, et un voyant de contrôle (orange) s'allume en bas à gauche du boîtier dès que la réserve d'eau du réservoir d'eau fraîche s'épuise. Simple mesure de précaution : s'il arrive que le réservoir se vide complètement, la Mechanika VI Slim s'éteint automatiquement, mais elle est immédiatement prête à être réutilisée après avoir été remplie et il est possible de continuer à se servir du café.

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