Curry indien

Les poudres de curry sont à l'origine des mélanges d'épices britanniques inspirés de la cuisine indienne traditionnelle. Depuis longtemps, ils ont toutefois fait leur entrée dans la cuisine internationale sous forme de variations. Par rapport au mélange anglais, ce mélange "à l'indienne" contient plus de coriandre, ce qui lui donne une couleur plus foncée. Il contient en outre du gingembre et du cumin.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Curry indien

Ingrédients :

Graines de moutarde, curcuma, coriandre, dextrose, aneth, gingembre, sel, fenugrec, basilic, cumin, céleri, piments, ail

Remarque sur les allergènes :

Contient de la moutarde et du céleri.

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Allemagne