Confiserie à la réglisse Réglisse, chocolat et moka

Le "côté sombre" de la confiserie à la réglisse est ici sous les feux de la rampe. La composition associe une confiserie puriste au goût de réglisse puissant à deux autres variétés, chacune composée de chocolat noir à 71% et de café lyophilisé entièrement aromatisé. Les confiseries ne sont pas colorées, ce sont les ingrédients qui leur donnent leur goût qui les colorent.

Claus et Jette Hattesen tiennent depuis plus de 20 ans sur l'île danoise d'Aero un café proposant des spécialités glacées faites maison à base de fruits et de baies des environs. En tant que fan déclaré de réglisse, Claus Hattesen a eu l'idée, il y a plusieurs années déjà, de produire sa propre réglisse sur place. Après avoir acquis les connaissances nécessaires, le couple a ouvert en 2016 la "fabrique de confiseries Hattesens". Et lorsque les deux hommes ont bricolé les recettes jusqu'à ce qu'ils soient entièrement satisfaits, ils ont commencé la production. Depuis, ils fabriquent les meilleures confiseries à la réglisse à partir d'ingrédients sélectionnés, qui ont un goût naturel. Tout est fait à la main, de la préparation à la découpe en morceaux et à l'emballage dans les boîtes rondes.

Dénomination de vente :

Confiserie à la réglisse chocolat et moka

Ingrédients :

Sucre, glucose, sirop de sucre inverti, farine de riz, extrait de réglisse 4,9%, café en poudre 1%, chocolat noir 1% (pâte de cacao, sucre), cacao en poudre 1%, beurre de cacao, graisse de coco, épaississant : carraghénanes, sel, huile d'anis.

Conseils de stockage et de préparation :

Protéger de la lumière et de la chaleur. Conserver loin des odeurs.

Origine / provenance :

Danemark

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Hattesens Konfektfabrik Vestergade 2 5970 Eroskobing Danemark