Coffret cadeau pestos bio et pâte à tartiner bio

Ce coffret cadeau propose un trio culinaire composé de deux pestos et d'une pâte à tartiner, qui donne un bon aperçu des délices culinaires de Bio Orto.

Pesto au basilic bio

Le classique, comme fait maison et au goût intense. Il est délicieux avec les pâtes, mais aussi tartiné sur une tranche de pain chaud avec des tomates cerises et de la burrata ou avec de la mozzarella et un filet d'huile d'olive.

Pesto de brocoli bio aux anchois

Une combinaison inhabituelle mais convaincante : le salé des anchois contraste avec le doux-amer du brocoli et produit un effet corsé, le piment apporte un piquant sous-jacent. Idéal avec des pâtes et en accompagnement épicé d'une quiche lorraine ou d'une purée de pommes de terre.

Crème d'artichauts bio

Les artichauts travaillés à froid, au goût unique et authentique, sont à la base de cette crème aromatisée au persil, au sel et à l'ail. Elle est délicieuse sur les pizzas et les bruschettas ainsi qu'avec la charcuterie et le fromage frais.

Orto est un mot italien qui signifie jardin. Un nom approprié pour les produits que la famille Passalaqua produit et commercialise elle-même. Les choux-fleurs, brocolis, fenouils, céleris-raves et bien d'autres encore poussent dans les vastes champs de cette coopérative du nord des Pouilles, divisée en plusieurs exploitations. L'exploitation des quelque 300 hectares de plein champ est biologique depuis 1999 - avec onze employés* permanents et 50 à 150 travailleurs* saisonniers, dont la moitié sont originaires de la région. L'irrigation économique au goutte-à-goutte se fait avec de l'eau provenant du site Brunnen. Une mesure continue de l'humidité du sol permet de n'arroser que lorsque c'est vraiment nécessaire. Environ sept hectares sont complètement exclus de la production. Sur cet "îlot de biodiversité", la nature peut pousser comme elle l'entend : un paradis pour les insectes, les oiseaux et les petits animaux.

Dénomination de vente :

Pesto de basilic bio, pesto de brocoli bio avec anchois, légumes en conserve avec artichauts bio avec 41% d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients :

Pesto de basilic bio : 49% basilic*, huile d'olive vierge extra*, fromage Parmigiano-Reggiano DOP(lait, sel, présure)*, fromage Pecorino (lait, sel, présure)*, sel, pignons de pin*, correcteur d'acidité : Acide lactiqueBrocolipesto bio aux anchois : 56% brocoli*, huile d'olive extra vierge*, pâte d'anchois (anchois, sel), sel, ail*, piment*, correcteur d'acidité : Acide citrique, acide lactiqueConserves de légumes avec artichauts bio à 41% d'huile d'olive vierge extra : 50% artichauts*, 41% huile d'olive vierge extra*, vinaigre de vin*, persil*, sel, ail*, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique * issus de l'agriculture biologique contrôlée Agriculture UE

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 à 5 jours.

Organisme de contrôle écologique :

IT-BIO-004

Exploitant alimentaire responsable :

Bio Orto Soc. Coop. Agricola Località Posa dei Colli 71011 Apricena Italie