Chocolat noir Summerdown à la menthe poivrée

La combinaison de chocolat noir et de menthe poivrée est très appréciée, et pas seulement en Grande-Bretagne. Mais elle ne devient un délice que lorsque, comme dans cette tablette, le chocolat noir finement amer à 70 pour cent de cacao et l'huile de menthe poivrée Black-Mitcham, fraîchement extraite dans les champs dans la distillerie maison de Summerdown, se combinent avec leur goût clair, frais et intense.

Jusqu'au début du 20e siècle, l'Angleterre était réputée pour sa menthe exceptionnellement bonne. Sir Michael Colman (1928-2023), qui s'est occupé d'épices et de piquant pendant plus de quatre décennies en tant que fabricant de moutarde, a décidé en 1995 de faire revivre cette qualité et d'opposer aux huiles de menthe poivrée, souvent discordantes et généralement importées d'Asie, celles qui ont le goût clair et équilibré de la menthe poivrée anglaise. Pour ce faire, il a fondé une ferme dans le Hampshire, où il a fait extraire l'huile essentielle de la célèbre menthe Black-Mitcham directement après la récolte des plantes fraîches du champ - dans un alambic spécialement construit à cet effet. Le résultat est une huile de menthe poivrée monovariétale d'une rare intensité, qui n'a pas son pareil et qui, aujourd'hui encore, est à l'origine du goût incomparable des produits du label Summerdown.

Dénomination de vente :

Chocolat noir à l'huile de menthe

Ingrédients :

pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, huile de menthe, émulsifiant : lécithine de sojaCacao : 70% minimum (dans le chocolat).

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait, de gluten et d'arachides.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec. Protéger de la lumière directe.

Origine / provenance :

Grande-Bretagne

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Market Grounds GmbH & Co. KG Ericusspitze 2 20457 Hambourg Allemagne

Remarque :un léger voile grisâtre sur les produits n'est pas le signe d'un vieux chocolat, mais d'une fuite d'huile de menthe.