Le velours côtelé est un tissu qui compte plus de 40 côtes sur dix centimètres de largeur. Son aspect est donc très fin et son toucher doux et velouté. Knowledge Cotton Apparel en fait cette chemise à col Kent et poche à rabat boutonnée. Un pli sous l'empiècement d'épaule augmente le confort de port. Le coton utilisé est issu de l'agriculture biologique contrôlée.

La chouette du logo de la marque danoise Knowledge Cotton Apparel symbolise la sagesse et le savoir : deux éléments qui peuvent être appliqués à l'histoire de l'entreprise et à la philosophie de la marque. Dès 1969, Jørgen Mørup et son père ont fondé à Herning, au Danemark, une petite entreprise textile qui, à l'époque déjà, avait en vue les aspects d'un commerce conscient des ressources et responsable. À la fin des années 1980, les deux hommes, quasiment pionniers de l'écologie au Danemark, ont commencé à fabriquer leurs vêtements à partir de coton produit de manière écologique. En 2008, la suite logique et la création de la marque Knowledge Cotton Apparel, qui allie l'héritage traditionnel à une stratégie commerciale moderne, ont été réalisées en équipe, cette fois avec leur fils Mads. Aujourd'hui, Knowledge Cotton Apparel est synonyme de mode décontractée et sportive, la plupart du temps en coton bio certifié GOTS, en lin de culture biologique contrôlée ou en "Happy Sheep Wool". Le label utilise en outre des matériaux tels que le polyester recyclé. Les fibres recyclées, disponibles dans une large palette de couleurs, donnent ensuite naissance à différents types de tissus textiles et de rembourrages de qualité.