Cannelle moulue

La véritable cannelle de Ceylan (ou "canehl"), riche en huile essentielle de cannelle, est obtenue en faisant sécher au soleil l'écorce tendre de jeunes branches de cannelier. Nous la proposons moulue. Elle est un peu plus grossière que la poudre du commerce, ce qui lui permet de conserver tout son arôme. Elle peut être utilisée de manière universelle - en cuisine, en pâtisserie et pour affiner le café.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Cannelle moulue

Ingrédients :

Cannelle

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Zanzibar

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne