Braisière en cuivre lourde

Les poignées ergonomiques en fonte sont rivetées sur toutes nos casseroles en cuivre ; pour obtenir un rivetage parfaitement étanche, les rivets en acier inoxydable sont encore recuits avant d'être pressés. Des rebords verseurs facilitent la manipulation de la lourde vaisselle en cuivre.

Vous trouverez ici des ustensiles de cuisine classiques en cuivre, mais qui ne sont pas simplement en acier inoxydable ou en aluminium recouverts de cuivre, comme c'est souvent le cas aujourd'hui. C'est même tout le contraire, car seul le revêtement est ici très fin, une feuille d'acier inoxydable de 0,2 mm d'épaisseur appliquée sur 2,3 mm de cuivre. Le forgeage a été remplacé par un nouveau procédé de fabrication breveté, dont le développement a été mené par notre fournisseur, l'entreprise familiale Falk, basée en Flandre. Les couches de métal sont assemblées de manière indissociable par laminage ; on parle ici de bimétal. Des tôles de cuivre "plaquées inox" sont obtenues et embouties sous différentes formes. Dans la gastronomie, les ustensiles de cuisine de Falk ne sont pas seulement appréciés pour la conductivité thermique exceptionnelle du cuivre - avec leur revêtement intérieur en acier inoxydable physiologiquement neutre et leurs surfaces extérieures brossées mates, ils sont également faciles à nettoyer et ne nécessitent que peu d'entretien.

Nos ustensiles de cuisine en cuivre conviennent à tous les types de cuisinières, à l'exception des cuisinières à induction.