Biscuits écossais bio au chocolat et au gingembre

De petits morceaux de gingembre confit confèrent à ces biscuits croustillants un caractère fruité et un piquant discret, ce qui leur confère une saveur épicée que l'enveloppe de chocolat noir complète à merveille.

Les Hébrides intérieures se trouvent sur la côte nord-ouest de l'Écosse. L'une des îles est l'île de Mull, où se trouve une boulangerie remarquable. Dans la "Island Bakery", les meilleurs ingrédients donnent naissance à de savoureuses pâtisseries qui n'ont pas leur pareil. Dawn et Joe Reade, les propriétaires de l'entreprise familiale, ont commencé à faire du pain au milieu des années 1990, et depuis 2001, ils préparent leurs cookies incomparablement bons, qu'ils commercialisent (heureusement) également en dehors de l'île. Et comme les îles ont souvent une conscience aigüe de la finitude des ressources, l'entreprise fonctionne à l'électricité produite par l'énergie éolienne et l'énergie hydraulique de la Tobermory River ; le four est chauffé au bois local.

Dénomination de vente :

Biscuits au gingembre bio enrobés de chocolat noir

Ingrédients :

farine de blé*, 26% chocolat noir* (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja*), sucre*, 16% gingembre vert confit* (gingembre*, sucre*), beurre*(lait), 1,5% racine de gingembre en poudre*, sirop de sucre inverti*, sel marin, poudre à lever : sel de corne de cerf (carbonate d'ammonium) (*issu de l'agriculture biologique)

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de noix et d'arachides.

Conseils de stockage et de préparation :

Après ouverture, conserver dans un récipient hermétique.

Origine / provenance :

Écosse

Organisme de contrôle écologique :

GB-ORG-05

Exploitant alimentaire responsable :

Island Bakery Organics Calle de Manzanares 42 8005 Madrid Espagne