Baci di Cherasco

Ces délicieuses pralines de Cherasco sont fabriquées à partir de noisettes piémontaises très aromatiques, grillées dans des fours à bois, grossièrement concassées et mélangées à un chocolat noir sélectionné, parfumé à la vanille. Elles combinent les arômes de noisettes, de cacao et d'un peu de café. Les pralines sont fabriquées dans la "Confetteria e Pasticceria Barbero", fondée en 1881, directement dans le Piémont.

La diversité du Piémont, au nord de l'Italie, comprend les Langhe, au sud desquelles se trouve la province d'Asti, dominée par la ville d'Alba, tandis que sur les douces collines de la Bassa Langa (basse Langhe) sont cultivés des vins régionaux comme le Barolo, le Barbera et le Barbaresco. L'Alta Langa (Langhe supérieure), avec ses hauteurs plus prononcées et son climat plus rude, se révèle idéale pour la culture des noisettes. La variété autochtone 'Tonda Gentile delle Langhe' est désormais considérée comme la meilleure du monde, et pas seulement par les connaisseurs. Elle est appréciée pour sa belle forme, grande et ronde, ainsi que pour son excellent goût et son odeur avant et après la torréfaction.

Dénomination de vente :

Pralines au chocolat et aux noisettes

Ingrédients :

Cacao, sucre, noisettes, beurre de cacao, beurre, arôme naturel : vanille, émulsifiant : lécithine de soja.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de lait, de noix et de farine.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Barbero Cioccolato srl
Corso Luigi Einaudi 38/e
12062 Cherasco (CN)
Italie